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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量 、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量 
、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 
，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净
，切成小方块 。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中
，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油 ，油热后 ，放入花椒粒  ，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀
。

6  、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后 ，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平  。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

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、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜
，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁，香葱、生姜 、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟 。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中
。烧热香油，爆香花椒  ，将花椒油淋在豆腐上即可
。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料：葱 、姜末、料酒、酱油 、味精 、辣椒面 、豆瓣酱
、花椒面
、淀粉、精盐 、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁
，用开水烫一下。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面 、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒
、酱油、豆腐丁 、精盐  、高汤烧开  ，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末 ，红油  、味精拌匀 ，出锅装盘，撒点花椒面即成
。

特点：

辣、香 、麻，鲜美可口
。

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